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釀制白酒的國標,酒的國標號代表的意思?

釀制白酒的國標,酒的國標號代表的意思?

3閱讀 2023-11-12 20:32 選購

酒的國標號代表的意思?

白酒標準號代表的是國家對于白酒香型的認定標準。GB20670代表醬香型白酒,GB10781.1代表濃香型白酒,GB10781.2代表清香型白酒,這三種是糧食釀酒酒。GB20881代表固液法白酒,是食用酒精和釀造酒勾兌而成,GB20882代表液態(tài)法白酒,是食用酒精和水勾兌而成的。

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酒新國標實(shí)施時(shí)間?

2021年5月21日白酒新國標發(fā)布,將于2022年6月1日開(kāi)始實(shí)施后,白酒界會(huì )有什么變化,新標準對喝酒的人有什么影響? 有人說(shuō)白酒要漲價(jià),有人說(shuō)國家要對白酒加稅肯定也會(huì )漲價(jià),也有人說(shuō)以后白酒更放心了,還有人說(shuō)以后喝不到便宜的白酒了等等,一時(shí)間眾說(shuō)紛紜。 但是喝酒的人更關(guān)心的應該是白酒新國標和自己有什么直接關(guān)系? 其實(shí)這與很多喝酒之人不懂酒,并且對白酒釀造長(cháng)期有一些誤解有關(guān)。 這次新國標看似只做了以下兩點(diǎn)調整: 其一是明確了固態(tài)法、液態(tài)法、固液法三種工藝的白酒必須以糧谷為原料。糧谷是什么請大家自行去搜索,這是不多說(shuō)。 其二是明確了三種工藝的白酒生產(chǎn)過(guò)程,禁止添加任何非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色、呈香、呈味物質(zhì)。 也就是說(shuō),新標準實(shí)施后,只要是白酒,以后再也不能加入食品添加劑進(jìn)行調色、調香、調味了。 而添加了非谷物食用釀造酒精和各種食品添加劑的酒以后不能叫白酒,被稱(chēng)為“具有白酒風(fēng)格的配制酒”,專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)叫“調香白酒”,而不是“白酒”。 但我有一個(gè)疑問(wèn),不知道明年新國標實(shí)施后,生產(chǎn)廠(chǎng)家會(huì )不會(huì )在對應的產(chǎn)品包裝上標明“調香白酒”的字樣?如果會(huì ),其品質(zhì)一目了然,不是純糧釀造白酒了;如果不會(huì ),低那些端“白酒”生產(chǎn)廠(chǎng)家不知道如何應對? 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),2022年6月1日白酒新國標正式實(shí)施后,只要是包裝上有“某某香型白酒”字樣的,就是正宗糧食酒,不再需要聽(tīng)專(zhuān)家講解了,生產(chǎn)廠(chǎng)家也不用拿是不是純糧酒作為賣(mài)點(diǎn)了。我們買(mǎi)酒的時(shí)候選擇就簡(jiǎn)單了。

釀制白酒的國標,酒的國標號代表的意思?

白酒國標國家標準?

1、GB/T20821 液態(tài)法白酒 2、GB/T20822 固液法白酒 3、GB/T10781.1 濃香型白酒 (五糧液,瀘州老窖,劍南春等) 4、GB/T10781.2 清香型白酒 (寶豐酒,汾酒等) 5、GB/T10781.3 米香型白酒 6、GB/T14867 鳳香型白酒 (西鳳酒等) 7、GB/T16289 豉香型白酒 8、GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等) 9、GB/T20824 芝麻香型白酒 10、GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等) 11、GB/T21820 地理標志產(chǎn)品 舍得白酒 12、GB/T21822 地理標志產(chǎn)品 沱牌白酒 13、GB/T22041 地理標志產(chǎn)品 國窖1573白酒 14、GB/T23547 濃醬兼香型白酒 (白云邊等) 15、GB/T26760 醬香型白酒 (茅臺酒,習酒,國臺酒,茅臺鎮鎮酒、貴州五星醬酒等)

釀制白酒的國標,酒的國標號代表的意思?

釀酒標準?

釀酒的標準 一、我國白酒釀造執行標準:GBT10781-2006是固態(tài)法白酒的執行標準,是采用純粹糧食為原料,用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒,也就是老百姓常說(shuō)的好酒。GBT20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒。GBT20821-2007是純酒精酒的執行標準。 二、勾兌型白酒執行,GB/T20822,GB/T20821標準

釀造酒的標準?

一、我國白酒執行標準:GBT10781-2006是固態(tài)法白酒的執行標準,是采用純粹糧食為原料,用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒,也就是老百姓常說(shuō)的好酒。 GBT20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒。GBT20821-2007是純酒精酒的執行標準。 二、勾兌型白酒執行,GB/T20822,GB/T20821標準

釀酒國家標準代碼?

純糧固態(tài)法白酒標準。GB/T10781.1-2006濃 香型。 GB/T10781.2-2006清香型GB/T10781.3-2006米香型GB/T14687-2007鳳香型GB/T16289-2007豉香型GB/T20823-2007特香型

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